Pastis

L’Apéro à la provençale

Der Apéro in der Provence ist eine Hommage an die Kunst des Lebensgenusses. Denn hier bedeutet er mehr als nur einen Aperitif; er ist eine Einladung zum Genuss und zur Gemeinschaft. Wenn der Tag zur Neige geht, versammeln sich Freunde und Familie, um in der warmen Abendluft die reichen Aromen und die entspannte Stimmung dieser…

Es ist der klassische Apéritif in der Provence: der Pastis. Der Anisschnaps ist einer der bekanntesten Spezialitäten der Region, schließlich machte er die Provence weit über die französischen Grenzen bekannt. Doch so traditionell der Pastis scheinen mag, eigentlich ist er eine der jüngsten Erfindungen der provenzalischen Küche. Umso erstaunlicher ist der selbstverständliche Genuss des Anisschnaps…