Die „biscuiterie“ der Provence ist ein Paradies für alle Naschkatzen, denn besonders für sein Gebäck in allerlei Formen und Farben ist die Region bekannt. Dabei greifen die Provenzalen auf wenige, lokale und natürliche Produkte zurück, die sie meist direkt vor ihrer Haustüre finden können. Insbesondere ihre Königin der Nüsse – die Mandel – und ihr buntes,…
Schlagwort: Frucht
Obstanbau im Luberon
Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen, Melonen – auf den bunten Märkten im Luberon bekommt man im Sommer kaum genug von den vielen verschiedenen frischen Obstsorten, die von heimischen Bauern oft in größeren Mengen für vergleichsweise wenig Geld verkauft werden. Überall stehen zur Erntezeit bis zum Herbst am Straßenrand kleine Buden meist direkt neben Obstplantagen und landwirtschaftlichen…
Kandierte Früchte
Kirschen, Aprikosen, Feigen, Birnen, Melonen oder Zitrusfrüchte in funkelnde Gewänder gehüllt, glitzernd und leuchtend – das ist die edle Süßigkeit aus ihrer Hauptstadt Apt am Fuße des Luberon. Kandierte Früchte gehören hier schon seit langem zu einer Kunst der Region und verfeinern Gebäck, Kuchen und andere Leckereien mit ihrem atemberaubenden Geschmack. Geschichte Schon die…
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