Nougat

Süßes aus der Provence

Die „biscuiterie“ der Provence ist ein Paradies für alle Naschkatzen, denn besonders für sein Gebäck in allerlei Formen und Farben ist die Region bekannt. Dabei greifen die Provenzalen auf wenige, lokale und natürliche Produkte zurück, die sie meist direkt vor ihrer Haustüre finden können. Insbesondere ihre Königin der Nüsse – die Mandel – und ihr buntes,…

Mandeln in der Provence

In ein traumhaftes weißes Gewand gehüllt kündigt der frühblühende Mandelbaum in der Provence den Frühling an. Mit ihm erwacht die hiesige einzigartige Natur zum Leben, es künden sich sonnige Tage an und der Winter kann verabschiedet werden. Seine edle Frucht ist seither besonders – steht die Mandel bereits im Altertum für das Leben, die Fruchtbarkeit…

Regionaler Lavendelhonig, geröstete Mandeln und edelne Pistazien in einem luftig-leichten Traum von Eierschaum und Zucker: das ist die köstlich-süße Verwöhnung der Provence, die seit Jahrhunderten so manchen Geschmackssinn entzückt. Die feine Spezialität macht sich weltweit für seinen unvergleichlichen Geschmack einen Namen und führt auf eine lange Tradition im Süden Frankreichs zurück. Auf jedem Markt und…

Sault

Über einem violetten Blütenmeer thronend, behauptet sich verträumte Sault auf einem Felsvorsprung im Schatten des mächtigen Mont Ventoux, der sich in nur etwa 15 Kilometer Entfernung erhebt. Ein Ausflug in den traumhaften Ort lohnt sich doppelt: Der Weg zu dem etwa 30 Kilometer entfernten Dorf führt durch die einzigartige Landschaft des Vaucluse, entlang an Olivenhaine…