Zwischen Land und Meer, in der stillen Weite Südfrankreichs, erstrecken sich die Étangs der Provence – salzhaltige Lagunen, schimmernde Feuchtgebiete, Rückzugsorte für Vögel, Spiegel der Geschichte. Diese besonderen Wasserlandschaften sind weit mehr als stille Gewässer: Sie erzählen von geologischen Wundern, vom Einfluss der Römer, von der Arbeit mittelalterlicher Salzgärtner und der tiefen kulturellen Verwurzelung im…