Es gibt Süßes, das nicht bloß den Gaumen erfreut, sondern die Erinnerung aufweckt: die Berlingots de Carpentras sind solch ein Zuckerwunder, ein kleines, gestreiftes Pyramidenlicht, das in der Hand glitzert. Ihr Knacken, wenn man sie zwischen den Zähnen zerbricht, klingt wie das Aufreißen eines Sommers — eine Sekunde Honig, dann ein langer Nachhall von Zitrus,…